做法：1、西兰花切小朵。
2、大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。
3、胡萝卜去皮洗净，切片。
4、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。
5。
锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀。
6、。
炒西兰花的家常做法如下：1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。
2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。
3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干。
清炒西兰花的做法也很简单，首先将西兰花切小朵、去粗皮，放入锅中焯水，再捞起泡冷水，加入适量色拉油，放入蒜片爆香，再加入西兰花及调味料快炒均匀即可。
素炒西兰花窍门 1、西兰花焯水之前会用盐水浸泡，能将西兰花中。
素炒西兰花的做法 1、准备一颗西兰花。
2、西兰花分成小朵，用清水清洗。
3、沥干水分。
4、锅加一碗水，倒入西兰花。
5、焯水煮两分钟，捞出沥干水分。
6、锅热油，下入姜蒜爆香。
7、下入焯熟的西兰花。
8、加盐，味精、。
加食用油可以防止高温将西兰花变黄。
清炒西兰花的做法窍门 1、用刀从西兰花花径的位置切掉，顺着它生长的.方向切开，这样可以让其更完整，食用口感更好，不要直接用手去掰西兰花，容易弄的稀碎。
2、清炒之前要先对其进行。