前言鲍鱼补而不燥，养肝明目，具有双向性调节血压的作用。以前鲍鱼养殖的少，感觉很珍贵，现在养殖的多了，一年四季都有新鲜的鲍鱼卖，价格让人接受。在沿海地区吃惯了海鲜，一天不吃都想，今天去菜市场看见鲍鱼很新鲜，就买了几个，以前多是加一点水煮熟，汤汁勾芡。新鲜的鲍鱼怎样吃都美味，老公不喜欢吃原汁原味的海鲜，今天自己在家做了蒜蓉粉丝口味的，很喜欢里面的粉丝，吸收了鲍鱼的鲜味，好吃。
上气六分钟
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
1.
将鲍鱼泡在清水里
2.
用小刀将鲍鱼肉与壳分开，去除内脏，用牙刷将鲍鱼壳内内外外刷洗干净，将鲍鱼肉也刷洗干净
3.
用刀将鲍鱼横竖各划上几刀，不要切断了
4.
用盐，料酒，黑胡椒粉将鲍鱼肉腌制15分钟
5.
准备粉丝，将其放在水里泡软
6.
准备大蒜，要多用些大蒜，姜块
7.
将大蒜，姜切成细粒，青椒切成细粒，葱切成葱花
8.
锅里放油，烧热，将大部份大蒜放入炒香，就可关火
9.
将炒香的大蒜在锅里加入少许酱油，放在一边，锅另一边 放入粉丝，一部份姜粒，葱花，趁热搅拌均匀
10.
摆盘，先放少量粉丝在盘中，再将鲍鱼壳依次摆放，用手将粉丝搅成小团，放在壳里垫底，再放上鲍鱼肉，最后在上面放上大蒜粒，最后有余的粉丝堆在盘中
11.
连盘放在上大汽的锅里，蒸7分钟左右
12.
将余下的大蒜粒，姜粒，葱花，青椒粒混在一起
13.
放在蒸好的鲍鱼上，将适量的油烧热，淋在大蒜及姜等的混合粒上
用料
鲍鱼 4只
粉丝 适量
葱，姜，蒜 适量
葱姜蒸鲍鱼的做法
菜场买了鲍鱼，请卖家杀好了，回家洗干净，开花刀。
葱姜蒜切碎，备用
起油锅，放入切好的葱姜蒜，香味出来关火放一点盐，
每个鲍鱼上面放一勺爆好的葱姜蒜油，煎点黄酒，喜欢粉丝的下面放泡发好的粉丝，咱家没有粉丝就没放。
放蒸锅，水开后再蒸5分钟。时间不要太长，久了就老了。我喜欢用电磁炉蒸，可以控制时间
开锅后放