啤酒鸡腿最正宗的做法如下：1、葱姜蒜切好备用 2、琵琶腿切成大块备用 3、倒入料酒，生抽，蚝油，甜面酱，盐，葱，姜，抓匀腌十五分钟 4、准备啤酒备用 5、热锅放油，倒入葱姜蒜爆香，倒入腌好的琵琶腿翻炒 6、倒入啤。
啤酒煮鸡腿的做法 1、鸡腿沿鸡骨用刀剖切，但不切断，用盐、胡椒粉轻轻拌匀。
2、洋葱切片，蘑菇整个切开4片，番茄切碎。
3、烧热锅下沙律油，鸡腿有皮的一面放入先煎，两面均煎至金黄色，取出去油。
4、原锅烧热牛油，。
7. 再加入适量的老抽、冰糖、生抽、胡椒粉 8. 倒入一罐啤酒。
烧开后，改中小火，盖上锅盖焖煮。
9. 剩三分之二汤汁的时候，放入切成圈的小米椒和青椒。
然后继续盖上锅盖焖煮！剩一半汤汁的时候加入盐，开大火收汁！收汁。
