1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。
2、嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。
3、磨粉：将人参磨成细粉，。
1、首先是人参可以炖汤，新鲜的人参也可以拿来炖排骨汤鸡汤，新鲜的人参不如千年人参那样有滋补作用，但是人参的味道还是特别足的。
所以适用人群也比较广，老少皆宜。
2、第2个使用方法是可以用来泡茶喝，把新鲜人参切成片，开水。
第一：八宝人参汤材料：人参、莲子、苹果、雪梨、菠萝、桃子、丝瓜、青丝、红丝、冰糖、水淀粉等。
做法：将人参放入碗中加入清水还有冰糖，放在蒸笼中蒸煮四个小时;莲子洗干净之后放入碗中，加入水还有冰糖放入蒸笼中蒸煮，等到。
五、人参炖鸡。
野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。
六、人参江米鸡。
野山参（鲜）一支30克左。
鲜人参吃法有：1、人参泡酒，泡半个月就可以直接饮用，最好选用鲜参和50度以上的酒。
2、人参泡蜂蜜，把人参切成薄片，和蜂蜜混合，每天喝2至3克最好，人参直接吃掉。
3、生吃人参，每天最好不要超过3克。
鲜人参的药用。