水蒸蛋蒸10至15分钟左右。
时间不宜过长，以免将蛋液蒸干，影响口感及口味，蒸水蒸蛋时温水下锅为佳，因若冷水下锅，蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔。
水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，要成功蒸出水蒸蛋。
1.蒸蛋要蒸10分钟左右才熟。
2.肉末蒸蛋的做法：猪肉打成泥，备用。
3.锅中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圆葱末，胡萝卜末，炒香，盛出备用。
4.把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，加入适量的清水和盐，再搅拌均匀。
15分钟左右。
15分钟蒸出来的蛋，口感软嫩细滑，非常的好吃。
时间少于15分钟，蒸出来的蛋，会比较水，就像是没有蒸熟一样的。
蒸的时间长于15分钟，鸡蛋的口感就会非常老。
在蒸鸡蛋时，可以加入适量的水，将鸡蛋打散，这样。
蒸蛋一般需要8-10分钟。
可以根据蒸鸡蛋羹的状态变化来调整时间，若是喜欢口感嫩滑的只需要5-8分钟即可，若是想要食用老一点的蛋羹可以蒸8-10分钟，蒸蛋羹的时间越长出来的蛋羹就会变得越老，表面也会越坑坑洼洼，甚至出现。
大火蒸15分钟。
蒸蛋的做法如下：食材：鸡蛋2个、芝麻油适量、食盐适量、温水适量。
步骤：1、把鸡蛋打散。
2、然后加入食盐。
3、准备温水，温水是鸡蛋液的1.5倍。
4、把鸡蛋液过滤。
5、盖好锅盖，放入蒸笼，大火蒸15分钟。
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