海米冬瓜做法如下：1、冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质。
2、海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉。
3、冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片。
4、炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸。
1.准备海米备用。
2.准备一块冬瓜。
3.准备调料：辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉 4.准备葱和蒜。
5.将海米提前泡发。
6.泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。
7.削去外皮。
8.用勺子挖去瓜。
第1步、冬瓜去皮去瓤切厚片备用，海米洗净备用。
第2步、现将海米炒一下，这是为了炖出奶白色。
第3步、锅里加水，煮开后打掉浮沫，放入冬瓜。
第4步、大火5分钟左右，奶白色就出来了，加入少许盐和鸡精，一定要少放，。
海米冬瓜的家常做法一 主料：大米粥1大碗、海米30克 辅料：姜1块、盐适量、食用油少许、小葱1根、菜心5棵 做法：1. 准备所需材料。
2. 菜心洗净切碎，姜切成丝，葱切成葱花，海米冲洗干净。
3. 大米粥坐炉子上烧沸。
4。.
做法 1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。
海米用温水泡发好。
2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。
3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、。