3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!二、煎猪排的做法 材料 猪里脊肉200克，油、。
1、洗净的猪扒用刀背轻轻剁注意不要剁太烂，这样会使猪扒更易入味口感更好。
然后放盘子里，把蒜头姜片切片放在肉上。
2、放适量的酱油，耗油，盐，料酒以及少许胡椒粉腌制15～30分钟。
3、锅中倒入适量油把猪扒放进油里煎。
1、猪排炖黄豆芽汤 原料：猪肉子排500 克，鲜黄豆芽200克，葱、姜各适量，料酒 50克，盐、味精各适量。
做法：1.将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内。
2.放清水300 克，投入料酒、葱结、姜块，。
3、把压好的猪排取出后沥干放凉备用；4、在锅中倒入适量油，烧热后放入猪排，大火炸至表面金黄捞出；5、在碗中倒入适量的老抽、糖、醋、鸡精一起搅拌均匀备用；6、在炸猪排的锅中留少量油，把5中准备的调料用中火快。
做法：1、猪扒洗净，加入盐、糖、味精、香辣汁、高汤，拌匀，腌制45分钟。
2、平底锅上火放油烧热，放入猪扒煎成两面金黄约八成熟时盛出备用。
3、另起锅放油烧热，放干葱、洋葱、姜片、芝麻煸香后加入少许高汤调味，下。