把卤好的肉取出两三块，切一段青椒剁碎，把烙好的镆用刀从中间切开，把剁好的肉夹进去，浇上肉汤。
可以依据个人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。
【肉夹馍】制作小技巧 1、做肉夹馍的肉要想。
肉夹馍的做法如下：主料：面粉235克、水155克、酵母3克、盐适量。
辅料：牛肉炒芹菜一碗。
1、食材准备好，面粉、水、酵母粉、盐放入盆里，揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜，将面团发酵好。
3、发酵好的面团体积明显变大，。
3.先烧热，不要放油。
把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。
两面都扎。
盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。
已经可以闻到香味儿了。
4.面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很好看，当然很好吃了。
肉夹馍的做法二：材料： 。
5、待肉软烂后捞出。
6、将卤好的肉斩成末。
7、馍切成夹到片，将肉末放入馍中即可。
8、香酥的外壳，加上内在的肉，肉夹馍做好了。
肉夹馍的做法 白吉馍 ：中筋面粉500克、酵母7克、泡打粉3克、温水270克、盐3克。
肉馅 ：五花肉1000g、料酒大半碗、食盐1小勺、冰糖10颗、生抽小半碗、老抽2小勺、葱3根、姜片5片、八角1个、桂皮1片、陈皮3-4片。