一、咸肉片炒秋葵 材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜。
做法：1、把秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；2、先爆下咸肉片，盛起；3、另起锅，加蒜茸，等到半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐、葱拌匀；4、再倒。
1、准备好所有的食材。
2、大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，糖适量清水混合。
3、锅中水烧开加入一勺盐。
4、放入洗净的秋葵焯烫1-2分钟。
5、然后过凉水。
6、再把秋葵去头尾一切两半摆盘。
7、炒锅加入香油爆香蒜。
秋葵的家常做法：秋葵炒肉 材料：葱、姜、秋葵、青红椒、味精、味精、五花肉、酱油、盐、料酒 做法：(1)秋葵洗净 切片 开水绰下 (2)青椒切块 红椒切丝 (3)葱姜切丝 五花肉切片 (4)热火放油 放入五花肉 炒至微黄 放入。
1、秋葵用水冲洗干净。
2、切去蒂。
3、剖开，或是切段。
4、鸡蛋打散，加入少量水。
5、淀粉：面粉＝1:2的比例，加入蛋液中。
6、充分搅拌均匀。
7、秋葵放进蛋糊中。
8、秋葵与面糊充分拌匀。
9、锅烧热，加入适量花生油。
食材：黄秋葵、醋、香油、红糖、蒜、生抽。
做法：1.黄秋葵洗净备用，锅中加适量水烧开，加入几滴食用油，把黄秋葵放如开水锅中烫两分钟，捞出，放至凉。
2.凉了的黄秋葵去蒂，剪成小段，放入生抽，蒜泥，醋，红糖和。