板鸡是指山西方言的脏话，表示对粗暴野蛮调解行为提出强烈抗议。
“山西话”包括中原官话汾河片与晋中晋北晋语还有广灵冀鲁官话。
方言学家李荣先生曾经说过：“山西的方言，跟山西的煤炭一样”丰富。
共分六片。
⑴中区方言：包。
板鸡通常是指临泉迎仙板鸡，是以土公鸡为原料制作的一道美食。
泉迎仙板鸡采用农家养殖的土公鸡，宰杀干净后放在由食盐、大茴香、小茴香、、丁香、生姜、黄酒、葱、白糖等材料配制的腌制液中进行两次腌制，腌制的整鸡再放入。
山西省地跨黄河、海河两大水系，河流属于自产外流型水系。
山西省地处中纬度地带的内陆，属温带大陆性季风气候。
在美食之城临泉，名吃可谓众多，说起迎仙板鸡，那可是让人垂涎欲滴。
迎仙板鸡以其肉质细嫩、富有嚼劲、清香宜。
板鸡的做法1 嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖;姜切片、葱打结。
2 将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。
3 将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以。
板鸡是山西人所说的一种脏话。
是指女性生殖器[比心][比心]是晋语中，统一的骂人脏话[比心][比心][比心]没有，只有这种意思