咸肉做好吃的有：1、蒸咸肉。
(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。
等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。
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咸肉的腌制方法如下：主料：五花肉1500克。
辅料：食用盐250克、八角适量、茴香适量、香叶适量。
1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。
2、然后用刀把肉皮刮干净，不要洗。
3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开。
1、豉油皇咸肉。
将猪五花肉的皮刮洗干净，改成大块，在肉面上切两刀至2/3处，入锅煮至刚熟〔 约30分钟，用竹筷刚好插透），捞出沥净水分。
将一大托盘擦净，垫入两三支竹筷（起透气作用）撒上一层盐，将煮好的肉。
将盐能摸匀到肉上就可以了，一般腌10天左右。
将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。
把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。
炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉。
咸肉的腌制方法 咸肉有多种腌制方法，每种腌制方法腌制出来的咸肉的口感也不一样。
第一种做法 (1)将盐和花椒放锅内炒出香味。
(2)将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的。