榴莲炖鸡的做法一：主要材料：榴莲（自身爱好是多少），鸡1只（约重600克）调料：生姜片10克，核桃肉50克，大枣50克，清水约用1500克，盐少量 作法：1.鸡洗干净削皮，放进开水中，浸约5分钟，斩成块状；核桃肉自来水泡。
榴莲炖鸡的做法步骤：1、土鸡洗干净切块，然后除一道水，榴莲去核，留肉。
2、电饭锅里放榴莲，鸡肉，生姜，枸杞，盐，按鸡汤功能。
3、时间到了就好了，好喝也不油腻。
【榴莲壳炖鸡】材料： 老母鸡500克 榴莲壳250克 枸杞。
1 准备食材，榴莲肉200克，榴莲瓤100克，老母鸡半只洗净，拔净细小鸡毛，鸡里脊的杂物去掉，鸡头和鸡颈皮及凤尾也去掉。
2 准备汤的装饰，枸杞洗净。
3 把老母鸡切成大鸡块。
4 榴莲瓤一分。
1、准备好榴莲壳，取出中间的.囊，红枣洗净。
2、将鸡肉用洗米水清洗，可去骚味，沙煲里倒入3斤水，将榴莲囊跟鸡肉放入，盖上盖子，煲1个钟。
3、放入红枣在煲10分钟，榴莲鸡汤就煲好啦，放入几个枸杞点缀。
做法三:1。
【榴莲炖鸡】材料：榴莲壳、鸡肉、榴莲肉（不用榴莲肉也可以）调料：生姜、料酒、盐 【做法】1.从超市买回来的榴莲，赶紧把它打开了，把它的榴莲肉拿出来大吃一顿，榴莲壳留着备用。
挑选榴莲的时候不要选大熟的，大熟。