松鼠是不可以吃的，因为松鼠是近危保护动物，而且食用野生动物也会有诸如寄生虫、传染病的许多潜在危害。
松鼠的保护级别 列入中国生物多样性红色名录——脊椎动物卷，评估级别为近危（NT）。
列入世界自然保护联盟濒危物种红色名。
严格意义上来讲，松鼠是可以吃的，但最好不要吃野生的，松鼠在我国有很多的品种，有的品种是受到保护的，是不能吃的，即便是没有受到保护，松鼠也极少有人捕捉之后食用。
松鼠可以吃吗 松鼠，隶属啮齿目松鼠科，泛指一大类。
松鼠不可以吃的，那是保护动物。
如果伤害的话将会面临罚款拘留
松鼠到底能不能吃？希望能有个比较权威的答案提示：松鼠肉味甘咸、平，具有理气、调经滋阴、补胃的功效，油炸松鼠可为人体提供丰富的营养成份。
用于治疗肺结核、肋膜炎、妇人月经痛、食欲不振等病症。
健康人食用更能强身防病。
香菇炖松鼠：—、原料：2.锅烧热，投入。
松鼠不可以吃。
松鼠属于野生动物，并非家禽，不可以食用，且松鼠的肉质有较重的草腥味，口感较柴，肉质中的脂肪含量不高，多数为瘦肉，并没有食用价值。
松鼠隶属啮齿目松鼠科，泛指一大类尾巴上披有蓬松长毛的啮齿类动物，。