淀粉不是红薯粉。
淀粉是一个大类的总称，它主要是从植物果实中提取出来的。
淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。
淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成。
红薯粉不是淀粉。
红薯粉是红薯晒干后打碎成粉，也叫红薯面。
红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。
它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
淀粉包含红薯粉，红薯粉是淀粉的一种。
淀粉种类繁多，常见的有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉、玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、生粉等。
淀粉作为人类。
红薯粉是淀粉，红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般红薯粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。
在生活中的红薯粉一般都会将已经备好的红薯或者是已经晾晒好的红薯干中。