起源于战国或者汉代，有2000多年的历史。
具体如下：一、起源：1、战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。
2、另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。
西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。
可见火锅在中国已有2000多年的历史。
关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。
可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
成都火锅早在左思的《。
急求！！！！！！！！！火锅的起源有两种说法：一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。
可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
重庆火锅早在左思的《三都赋。
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
它是中国独创的美食，历史悠久。
据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。
到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便。