海鲜有：海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹等。
1、海参，中国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。
狭义仅指海参属。
海参属是海参纲最大的属，包括一百二十多种。
本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。
2、鱼翅。
海鲜有海参，鲍鱼，乌贼，螃蟹，虾等等。
1、海参 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
2、鲍鱼 鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。
素称“海味之冠”，海产“八珍”之一。
因其形如人耳，也称“。
海鲜最常见的就是鱼类，鱼类中含有的物种也有很多，例如肉质鲜美的金枪鱼，细腻独特的沙丁鱼，紧实肥美的胖头鱼等等。
当然还有贝类，大多数贝类的外形都很好分辨，各有其特色，例如生蚝的外壳较大且很粗糙，而蛏子的外形细长且较。
