1.准备一斤左右的秋葵，放在盆里备用。
首先切一些食材。
将几片大蒜压平，切成蒜末。
将姜切成小块。
首先，把它们切成丝，然后切成姜末。
把几个小米椒切成小圈，一起放在菜碗里。
秋葵洗净后，先剪去根部，再从中间切开分成两。
制作过程:第一步，将黄秋葵直接用清水洗净，把它表面的小细毛简单的搓掉，锅里加水，水烧开，加一勺盐，再滴一点食用油；第二步，将洗净的秋葵放入锅中，焯水，出锅3分钟，放入凉开水中，放凉，捞出滤水；第三步，。
1、秋葵半斤，用盐水浸泡20分钟后，用清水洗干净，沥干水分备用。
2、秋葵沥干水分后切去蒂，不要切太厚了，切太厚破了，秋葵里面的胶液会流出来。
、锅内烧水，水中加点食盐，加食盐能保持秋葵的翠绿，水开后，倒入秋葵焯。
秋葵清洗干净沥干水分，锅中加水煮沸加一点盐和植物油放入秋葵焯水3分钟 焯过水的秋葵捞出反复冲洗过凉，沥干水分后切掉秋葵的蒂部 大蒜适量剁成蒜末，碗中加入适量的味极鲜酱油、蚝油、香油放入蒜末搅拌均匀 把切好的秋葵整。