从实用角度讲，我们需要选择容易清洗的醒酒器。
而从功用角度讲，我们需要根据葡萄酒的类型来选用对应的醒酒器：高酸、高单宁的年轻酒款适合选用形状扁平的醒酒器。
这类醒酒器可以加大酒液与氧气的接触面积，有助于加速葡萄酒。
醒酒器的作用使为了葡萄酒可以大面积的接触面外的空气,从而起到软化酒的口感。
当把红酒注入醒酒器大约三分之二的时候一定要放慢速度,要主要观察沉淀物的具体位置在哪里。
在倒酒的时候动作一定要慢一点,不要太笨重,不要让酒撒到其他的。
一般的做法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以直接饮用。
当然，现在还有一种快速醒酒器。
醒酒器作用 醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的。
醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。
醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。
醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的。