将面片从一侧卷起，卷成长条形后，等分成重量相等的小段。
取出刚刚制作的小段，从中间切开后两边向中间对折，这样一个芝麻酱花卷就制作完成了。
制作好的芝麻酱花卷需要醒面十五分钟后，就可以起锅蒸熟。
三、起锅蒸熟 将芝。
5、不等它发酵，立即擀开，尽量擀成长方形的大面片，厚度掌握在1.5公分左右，不能太薄，否则花卷发不起来。
6、把芝麻酱倒在面片上。
我用的芝麻酱稀稠度正好，如果您家的芝麻酱过于浓稠，需要提前用香油把它澥开，不然。
7.在上面抹上芝麻酱。
8.从下边开始向上卷。
9.卷好后切成4厘米左右的段。
10.取两块剂子。
11.叠在一起。
12.向反方向稍微拉一下。
13.把两边捏起来，一个花卷就做好了。
14.重复上面的步骤做出剩余的花卷。
15.盖上毛巾。
将两端向后提起对折，底部揉在一起，就是一个漂亮的大花卷。
以此类推，把两个折成一个花卷。
第三，蒸；锅中加入冷水，铺上抽屉布，将花卷均匀放入锅中。
盖上锅盖，20分钟后蒸30分钟，关火后小火焖3分钟。
麻酱味的软。
2、加入芝麻酱。
把小剂子擀成长舌状，加入芝麻酱，然后从一头卷起，把芝麻酱包起来。
之后把剂子揉成长条，卷起，这样一个芝麻酱花卷就完成了。
3、蒸制过程。
做好的花卷放在锅中进行二次发酵，等到时间到了就开火进行蒸。