【酸辣肚丝汤】食材准备：猪肚半个、大葱1根、生姜一块、木耳20克、干辣椒、香菜。
制作方法：1.处理食材：准备猪肚半个，从中间切开，然后再切成粗细均匀的细丝，这样吃起来口感更好。
（猪肚，我是在超市买的煮熟的，如果。
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2 毫米租，3 厘米长的丝;2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用;3. 姜洗净，切丝;4. 香菜洗净，备用;5. 炒锅。
将粉丝放入汤盆里。
然后将烧好的酸辣肚丝汤倒入汤盆。
最后撒上葱丝和香菜段即可。
做法二 原料:熟猪肚3两，大葱1根，香菜2根，粉丝少许，青菜1根，盐，味精，鸡精，胡椒粉，红醋，玉米淀粉。
做法:猪肚切成细丝。
大葱切成。
酸辣肚丝汤的做法步骤1.准备食材。
酸辣肚丝汤的做法步骤2.猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。
酸辣肚丝汤的做法步骤3.锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。
酸辣肚丝汤的做法步骤4.快速翻炒。
酸辣肚丝汤的做法：主料：卤猪肚180g。
辅料：油适量、盐适量、冬笋适量、泡发木耳适量、葱适量、姜适量、香菜适量、芝麻油适量、米醋适量、淀粉适量、料酒适量。
1、准备好食材。
2、猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后。