北京特色美食小吃有：老北京炸酱面、炒肝、卤煮、爆肚、北京烤鸭等。
1、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。
炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客。
艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,一年四季都有供应。
糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。
糖卷果主料用山药和大枣,配以。
1、驴打滚 驴打滚就是豆面糕，是北京小吃中的古老特色小吃。
制作时要卷得均匀，层次分明，特别要香、甜、粘。
因为制作好以后，要放在黄豆粉中过一下就雷同驴打滚一样，故得名“驴打滚”。
2、艾窝窝 艾窝窝是北京传统风味小。
北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。
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爆肚是北京风味小吃中的名吃。
它是把鲜牛肚和或者鲜羊肚洗净，整理后切成条块状，用沸水抱住，蘸油，芝麻酱，醋，辣椒油，酱，豆腐汤，香菜末，葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口感香脆。
8、豆汁 豆汁是北京久负盛名的。