葱、鸡蛋、食用油。
葱炒鸡蛋的做法 首先需要我们把材料都准备好，然后这时候就要先把葱切成葱花，然后把切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。
这时候要先净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒。
1、鸡蛋打散，加少许清水。
大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀 3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金黄时，出锅即可。
第1步、准备食材，我用了三个笨鸡蛋，营养丰富颜色金黄。
第2步、大葱切成滚刀块。
第3步、鸡蛋打散，加少许盐。
第4步、锅里油热，加入鸡蛋液。
第5步、稍微定型翻面。
第6步、鸡蛋放在锅的一边加入大葱，加几滴生抽，翻。
大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。
对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，不能与蜂蜜同食。
中文名 大葱炒鸡蛋 主要食材 大葱，鸡蛋 分类 东北。