西湖龙井茶按产区区分等级的，分为一级产区和二级产区：1、一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区；“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所。
龙井茶鉴别茶叶的好坏：一是看外形，二是看汤色，三是叶底。
一级龙井茶的品质特点：扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润；香气嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。
二级龙井茶的品质特点：扁平有芽锋，。
2、看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
新鲜的龙井一般外型是比较均匀的，并且洁净度较高，色泽为青绿色。
3、嗅干茶香气的高低和香型，辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气。
准备去杭州玩 顺便捎点上好的龙井茶叶干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。
一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。
反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低。
尝茶是最重要的也是最实用的辨别茶叶好坏的方法了。
5、春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表有茸毛;汤色嫩绿黄明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。