1、味道上的不同 多味瓜子是有多种味道，有甜咸辣，打手瓜子就没有那么多味道，比较单一。
2、口感上的不同 多味瓜子的口感是很脆，而打手瓜子则有些硬。
3、形态上的不同（图片如下所示）多味瓜子偏扁一些，而打手瓜。
从你的图片上看，这个是向日葵，葵花籽可以生吃的。
向日葵 （菊科向日葵属植物）向日葵 ：是菊科、向日葵属的植物。
因花序随太阳转动而得名。
一年生草本，高1-3.5米，最高可达9米。
茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。
而且有些瓜子含有香料和黄樟素，摄入过多可能会引起肝病。
另外，胃病、肝病患者、胆汁功能异常、高血脂患者不宜食用瓜子，会导致病情加重。
瓜子是一种坚果，它含有丰富的脂溶性维生素，脂肪和蛋白质的含量也比较高。
所以如果吃多。
五香瓜子的做法 1.将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘 2.然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。
然后放盐搅匀，住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水，一定要咸。
金瓜指黄金瓜；梨瓜就是梨瓜或者甜瓜、香瓜。
两张图片，上面的就是梨瓜，下面的金瓜。
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