油菜的功效与作用主要包括以下几方面：一、油菜中富含膳食纤维，可以通肠润便，促进大便的排出，改善便秘。
二、油菜属于低脂蔬菜，可减少脂肪的吸收。
三、油菜可以促进血液循环，增强肝脏排毒机制，有解毒消肿的功效。
四、油菜性。
油菜的营养价值及功效如下：油菜富含铁、钙、钾，油菜富含β-胡萝卜素和维生素C，帮助人体保持免疫力。
油菜含钙量最高，油菜属低脂肪蔬菜，热量极低，富含膳食纤维，可与肠内胆酸盐结合，以及食物中的胆固醇、甘油三酯相结合。
润肠通便方：可用于肠胃热引起的便秘及老年习惯性便秘。
油菜100克洗净切段，水发香菇50克洗净切开。
植物油烧六成热，放入葱姜爆锅，并放入瘦肉末适量煸炒。
加入油菜及香菇炒熟，放入盐及少量香油调味即可。
消肿散结方：适用。
油菜中所含的大量植物纤维素能促进肠蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，能防治便秘。
油菜中所含的钙在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃五百克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素。
一、油菜+虾仁 油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。
虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。
油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。
推荐食谱：虾仁扒油菜 材料：油菜300克、虾仁25。