鼻涕鱼一般指龙头鱼。
龙头鱼（学名：Harpadon nehereus）是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。
体延长而柔软，前部较粗大，向后而逐渐侧扁而细。
头中大，背部圆滑，头长大于体高。
吻甚短，前端圆钝形。
眼细小。
口大，斜裂。
鼻涕鱼 学名龙头鱼 【俗名】狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。
属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。
【英文名】Bombay duck 【产地及产期】生活于暖温性海洋的申下层。
运动能力不强。
常栖。
就是龙头鱼·白白的 有点透明的·油炸的怎么烧啊？？最好说详细点哈··1、准备鼻涕鱼，蒜瓣，姜片，盐，老抽，香醋，白糖。
2、将鼻涕鱼冲洗干净。
3、油锅烧热，放油，然后放入姜片和蒜片煸香，再加一碗水，加盐。
4、水烧开之后放入鼻涕鱼。
5、放入一勺老抽，再放入白糖和香醋。
6、盖好锅。
1、鼻涕鱼又称龙头鱼（英文名：Bombayduck，拉丁学名：Harpadon nehereus），是灯笼鱼目，龙头鱼科。
主要分布于印度北部的河口，为中国沿海常见食用鱼类。
体长达41公分（16吋），色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。
口大。