一般情况下，青豆煮15-20分钟左右就能完全熟透，时间不能太短，否则青豆难以煮熟，吃了之后会出现食物中毒的情况。
另外需要注意的是，要是炒制青豆食用的话，建议最好在炒之前进行焯水工作，这样更容易炒熟。
青豆要煮多长时间。
青豆煮15分钟即可，就没有毒了。
和其他食材一起煮时，先把青豆下锅即可。
下面介绍做法：准备材料：牛肉丸6粒、青豆250克、面筋1份、玉米油适量、生抽半茶匙、细盐适量、蒜头少许 制作步骤：1、备好如图所用食材。
2、锅里。
青豆在水中煮15分钟就煮熟，要软烂可以再煮5分钟的时间。
肉沫青豆的做法：用料： 青豆350g、猪肉沫200g、番茄1个、蒜、姜、淀粉、料酒、白胡椒粉 1、猪肉绞成肉沫，番茄去皮切丁，姜蒜切碎待用。
2、青豆用清水洗净。
1、青豆煮10分钟即可熟。
2、水中放入少许的盐能够防止青豆变黄。
煮青豆的时候先大火烧开水，然后用小火慢慢煮，煮熟的青豆会漂浮起来。
3、煮好的青豆可以直接吃，也可以与肉丝搭配一起炒着吃，瘦肉炒半熟后与青豆一起再炒。
3到5分钟即可，青豆不适宜久煮，否则会变色。
一般来说，准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。
大概焯水个两分钟后，把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。
不过，如果买的是。