低筋粉可以用普通面粉加玉米淀粉混合代替。
玉米淀粉在做蛋糕时较易发酵，在做蛋糕时玉米淀粉比低筋面粉的效果更加松软，体积也更大。
根据面粉的蛋白质含量不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。
其中低筋面粉蛋白。
低筋面粉可以用普通面粉加玉米淀粉混合代替。
如果家里没有低筋面粉也可将家里食用的普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例调和在一起制成低筋面粉。
因为淀粉中含有极少脂肪和蛋白质，所以把它和蛋白质含量为13%左右的普通面粉。
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。
低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。
如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米。
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。
低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。
如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米。
低筋面粉哪里可以买到？ 用其他面粉可以代替吗？ 什么配比？低筋面粉可以在粮油店、烘焙店或者是超市购买。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。