开个水果车不会被查，只要不超载，遵守交通规则，不会无缘无故被查的。
买水果车办手续到车管所登记。
1、得到车辆合格证。
2、保存好购车三联发票。
3、缴纳车辆购置税，拿到正副税本。
4、准备好各种证件。
5、车管所登记并查验车辆。
6、选择车辆号牌号码。
7、查验完车辆后，可以到车管所大厅选号。
水果车三面敞开车棚不可以坐人。
根据查询相关资料信息，三轮车载人属于违法行为，驾驶人违反道路交通安全法律，法规关于道路通行规定的，处警告或者20元以上200元以下罚款，本法另有规定的，依照规定处罚。
流动水果车生意好。
流动水果车打破了传统在小摊售卖水果的局限，水果卖主开车在小区、街道以及一系列通车的地方都能出摊，增大了水果的曝光度，生意相应地就会好。