青岛酒店管理职业技术学院开设的专业有：工程造价、会展策划与管理、旅游管理、环境艺术设计、工艺美术品设计、商务英语、建筑工程技术、空中乘务、国际邮轮乘务管理、电子商务、烹饪工艺与营养、国际邮轮乘务管理、酒店管理与数字化。
青岛酒店管理职业技术学院是经教育部批准成立的省属公办全日制普通高校。
学院办学历史可追溯到1945年成立的私立青岛商科职业学校，经过几代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山东省青岛商业学校和山东省饮食服务技工学校基础上创办。
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青岛酒店管理职业技术学院是经教育部批准成立的省属公办全日制普通高校，是山东省首批特色名校、首批优质高等职业院校，青岛市首批品牌高职院校，教育部第一批教育信息化试点单位，也是全国职业教育先进单位、山东省职业教育先进。
最低录取分数线249分。
青岛酒店管理职业技术学院2022年面向山东省内统招共计1955人，高考统招录取中，分数线及位次最低的专业是烹饪工艺与营养(技师培养)，最低录取分数线249分，最低位次578443，其次是国际邮轮乘务管理(校企合。