含有维生素C较多的蔬菜主要有辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花和芥菜等。
另外，蔬菜的烹调方式也会影响维生素C含量，推荐的方式是急火快炒，可以选择适当的添加些淀粉勾芡或是加些醋来烹调，这些方法有助于减少维生素C的损失。
牙龈出血应该多吃含维生素c较多的食物，推荐一下几种。
1、猕猴桃。
降低胆固醇，防止便秘，防治动脉硬化，改善心肌功能，增强体质,延缓衰老。
2、酸枣。
养心安神，补充维生素，降脂作用。
补肝益气，除虚烦，治心悸等。
3、草莓。
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经常性牙龈出血多是维生素缺乏,应同时服用维生素C和维生素B12 维生素B12的主要来源是肉类,富含维生素B12的食物是动物肝脏、牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、大豆 豆豉、黄酱、。
另外牙龈出血比较有效的方式就是营养调节，大家可以参考下面各种食品，应该也会有比较理想的效果。
1、苹果、生梨等。
苹果、生梨等在进食时可起机械擦洗作用，擦去牙齿表面的细菌。
果胶还有抑制细菌的作用。
2、蔬菜。
蔬菜中的。