立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
最早的春饼是与合菜物在一个盘里的，称为“春盘”。
关于春盘的记载，可见于周处《风土志》：“正无日俗人拜寿，上五辛盘。
五辛者，所以发五脏气也。
”这里的五辛盘即春盘。
《四时宝。
春饼起源于古代的春盘，而食用春盘的习俗源于晋代，最初名为“五辛盘”。
五辛盘中盛有五种香辛蔬菜，如大蒜、小蒜、韭菜、芫荽、芸薹等。
由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令。
春饼是什么朝代兴起春饼最早是在西晋时期有的。
最早的春饼是与合菜物在一个盘里的，称为“春盘”。
关于春盘的记载，可见于西晋周处《风土志》：“正无日俗人拜寿，上五辛盘。
五辛者，所以发五脏气也。
”这里的五辛盘即春盘。
最初的春饼是用。
春卷，又称春饼、薄饼。
是中国民间节日传统食品。
流行于中国各地，江南等地尤盛。
民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。
是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。
在中国。
把米磨制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当菜。
这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。
在清朝宫廷的“满汉全席”128种菜点中，春卷是九道主要点心之一。