把包菜洗干净，随意撕成小片。
（尽量先晾干水或者用纸巾擦干净水）用非铁的'大盆装好，加适量盐腌，腌至出水，变成稍软（夏天腌得时间短，冬天要腌更长时间）。
腌好，把水倒掉，直接倒包菜到乐扣小桶里（不能是铁的）。
1、包菜可以在家中自己腌制成酸菜后食用，腌制时需要新鲜的包菜一个、白醋150克、纯净水适量、食用盐适量、胡萝卜两个，最后再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶。
2、把准备好的包菜用清水洗净，去掉水分以后撕成片状，胡萝卜。
腌包菜的做法：备用食材：包菜1个，醋100毫升，白糖180克，水350毫升，食盐适量，小红椒4个；制作过程：第一步，包菜准备一颗，从根部将其撕下来，无需清洗，包菜直接用手撕成大片，放入一个大碗中，加上点食盐，搅拌均匀。
腌包菜是一道由包菜、油、盐、苹果等做成的美食，下面我为大家带来包菜怎么腌制才好吃，希望大家喜欢！1、腌五香大头菜 原料：大头菜5000克。
配料：精盐750克、五香粉100克。
做法：1、将大头菜去根须洗净，切成佛手形状 2、用。
正宗腌包菜的腌制方法1 腌包菜（脆脆脆）的'做法 把包菜洗干净，随意撕成小片。
（尽量先晾干水或者用纸巾擦干净水）用非铁的大盆装好，加适量盐腌，腌至出水，变成稍软（夏天腌得时间短，冬天要腌更长时间）。
腌好。