1、3斤多重的大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净。
2、擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利刀切断鱼脊背，鱼腹处别切断，鱼段间隔2指宽；切完之后试着盘一下，盘成圆形。
3、炒锅中倒少许油，葱段、。
大鲤鱼用带有谷香味或甜味的素饵最好钓。
如果将水域之中体型大的鲤鱼作为目标，则需要提前了解好大鲤鱼的习性特征，并且据此来选择最合适的饵料。
大鲤鱼对于素饵感兴趣，可供选择的种类有包括麦粒、玉米粒、红薯等。
不过，若。
1、渔具：如果将水域之中的大鲤鱼作为目标，则准备的渔具就是需要特别注意的。
此时，要准备型号比较大的渔具，并且在远一些的位置垂钓才行。
比如，可以准备6.3米左右的竿、10号左右的钩、2.5号左右的线等等。
2、鱼饵：。
浮漂选用3～4号的孔雀翎或巴尔杉木材质的实心尾漂最好，这种漂浮力适中，正好与微口鱼相配，又能正确反映出鱼讯，既适用于钓鲤鱼也适用于钓小鱼，是一种很好的组合搭配。
钓鲤鱼钩用伊势尼七八号的比较合适。
四、钓鲤鱼技。
做法1：烤鲤鱼 食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把 具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上。