正月初七的习俗有戴人胜（装饰作用）、赠花胜（互相赠送）、做七宝羹（七种蔬菜混合米粉）、吃面条（长寿之意）、捞鱼生（越捞越高，步步高升）、出游，登高（仕女出游，文人墨客登高赋诗）、送火神（驱除火灾）、拆天地棚。
正月初七是人日节。
人日节又称人胜节、人庆节等，是古老的中国传统节日。
在农历正月初七，是人类的生日。
每年“人日节”这天，人们都希望天气晴好阳光普照，这样，就代表新的一年里平安顺利。
如果是阴雨天气，便代表这一年运。
吃七宝在古代，每到这一天，每家每户都会用七种素菜煮成七宝羹，然后给家人吃，也是寓意驱邪气。
吃面条这一天吃面条，寓意是用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
大年初七为人节，距今已有2000多年的历史了，相传女娲创世时，。
吃七宝初六吃素菜，初七吃七宝，在过年这段时间，基本上家家户户都以荤菜为主，常吃也会出现腻住的鲜香。
正月初七，很多地方都有吃面条的习俗。
虽然面条平时也常吃，但是这一天吃的面条，也是有讲究的！“人日”吃的面条。
正月初七宜搬家、装修、开业、结婚、入宅、领证、开动。
忌安葬、破土、启钻、伐木、入殓、移柩。
国民间在这一天之中，适合去吃春饼卷“盒子菜”（熟肉食品），并在庭院摊煎饼，“熏天”。
用七种菜做成的羹，在人日的时候。