步骤：1、先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后把他们放进锅里煮开。
2、再转小火煮粘乎了就行。
煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。
大茬子粥，又名大碴子粥，是东北人。
步骤一、玉米碴用清水洗净后，温水浸泡6个小时备用。
步骤二、锅内加入适量的清水，把玉米碴放进去。
步骤三、加入少许的碱面进去。
步骤四、大火烧开后，转小火慢炖半个小时后关火。
步骤五、半个小时后大碴子粥制作完成，。
有谁知道，东北的大碴粥的做法？步骤：1、先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后把他们放进锅里煮开。
2、再转小火煮粘乎了就行。
煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。
大茬子粥，又名大碴子粥，是东北人。
大茬子粥，是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥，香甜滑润，既不失玉米的营养成分，又利于消化,地道的东北大茬子粥是先将玉米用水淋湿，放置一段时间，然后在石磨上碾去外皮，慢火长时间熬炖而成。
1.首先要将苞米茬子用。