不能。
用小苏打发面并不是只用小苏打就可以成功发面的，小苏打只是其中的一种材料，不使用酵母粉发面，可以使用塔塔粉来代替，也就是一种酸来代替，小苏打是碱性材料，需要使用酸来进行中和。
不能。
用小苏打发面并不是只。
单纯用小苏打能发面吗 可以。
仅仅用小苏打就可以做面条，但做面条很难。
同时，所生产的食品的味道和味道会很差。
这是因为小苏打本身不会释放太多气体，也不能很好地制作面条。
如果在面条中加入大量的小苏打，制作出来的食。
单纯用小苏打是可以发面的，不过只用小苏打发面做出来的食物味道和口感都会比较差，用小苏打发面蒸熟的馒头往往不太松软，这主要是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面发得不够好。
另方面小苏打。
小苏打可以发面。
小苏打其实就是我们平常在说的碳酸氢钠，很多人在上化学课的时候一定接触过小苏打，在制作馒头的过程当中，我们也会往里面适量的加入一些小苏打是可以起到一定的发酵作用的，而且往馒头当中加入小苏打以后，。