4、上锅蒸。
蒸出来的猴头菇可以直接吃可以炒菜可以煮汤的时候放一些，特别鲜。
1、备好洗净的鸡翅根和干猴头菇。
2、猴头菇用清水泡开，然后切小瓣。
3、再泡一会儿备用。
4、备好葱姜、桂皮、八角，另将杭椒、蒜头切片。
5、不粘锅倒油煸香葱姜后盛起。
6、放入鸡翅根。
7、开中火煎制四面金黄关火。
1、蒸蛋：在吃之前要先将猴头菇清洗干净，接着用刀切成小块，放到碗里后再打进去一个鸡蛋进行搅拌。
将两者充分的搅拌之后，放进锅里蒸不到十分钟就行，取出后就可以吃了。
2、煮汤：把猴头菇洗净后控干水分，一定要将。
具体的做法以及吃法如下：1、猴头菇炖鸡汤配料如下：猴头菇1个，鸡腿1个，猪骨2个，干枣2个，盐1茶匙，姜1个具体方法如下：将一只猴头菇晒干，用1碗水和1茶匙精盐浸泡一夜，第二天早上倒出盐水，然后反复冲洗几次，切掉。
第一步：用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。
记住!千万不能用沸水泡发。
其一，沸水的。