步骤：1、准备好上述食材＆调味料。
2、大蒜剥皮，洗净备用。
3、清水烧开后，加入大蒜，煮3分钟。
4、3分钟后将大蒜捞起，沥干备用。
5、锅洗净，再次加入清水。
6、放入70g冰糖搅拌至完全融化。
7、依次倒入大米原酿醋、生抽。
前几天拉肚子，医生说是肠胃炎，打了两天吊针也吃了几天消炎药，但是效。(3)可将蒜头剥成单个散蒜瓣,可加快糖醋汁的渗透。
糖、醋的量可根据个人爱好增减。
(4)缸应清洗干净,每天搅动后应重新密封。
(5)取食时,要用清洁的筷子将蒜头挟出,切忌油质、菜屑进入,污染糖醋汁,影响贮存。
醋泡大蒜的制作方法。
2.然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。
3.然后放在通风处吹干表面备用。
4.然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。
5.最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。
参考资料：百度百科：醋大蒜 。
原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。
做法步骤。
第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。
第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。
第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾。