做法如下：1、冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。
2、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。
3、鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。
4、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟，。
步骤：1、把鸡蛋打散。
2、然后加入食盐。
3、准备温水，温水是鸡蛋液的1.5倍。
4、把鸡蛋液过滤。
5、盖好锅盖，放入蒸笼，大火蒸15分钟。
6、取出，淋入芝麻油即可。
做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。
做法：1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、这。
Tips ：气泡蒯出来，蒸蛋好看些，懒着挑也不影响口感；4️⃣Step 4：蒸锅水烧开，放入蒸碗，盖上盖子转中火，开始计时。
5️⃣Step 5：7分钟后，放入虾和姜丝；6️⃣Step 6。