第一种方法：1，一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。
2.将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。
这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅。
步骤：1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。
2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。
3、清洗泡好的海参。
1、挑选买好的海参。
2、放入容器中加水泡30分钟。
3、取出海参。
4、先切去海参的一头。
5、再切去海参的另外一头。
6、用刀从海参的中间缓缓切开，注意这里是切海参带刺的那一面。
7、把海参两头和里面的内脏都去掉。
8、。
1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘。
2、然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水。
3、清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水大火烧20分钟，焖一会开锅，锅里水是黑色的。
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新鲜海参的处理方法有下列五步。
第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。
方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用清水洗净，再摘除。