淀粉是粉面子，粉面子是山东，东北地区的淀粉叫法。
淀粉由葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解。
粉面子就是淀粉，东北的叫法。
粉面子由葡萄糖分子聚合而成的，粉面子是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
粉面子在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（。
粉面子是地方的方言叫粉面子，就是淀粉，用地瓜，玉米，土豆之类做的粉，用来勾芡。
勾芡就是让汤粘合，菜和蛋会粘连不易分离。
我们吃的面食之类的都用面粉做，是小麦打出来的。
大米是水稻产出来的。
南方一年三季产籼米，。
粉面子是淀粉，是高分子碳水化合物。
粉面子由单一类型的糖单元组成的多糖，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，分为直链淀粉和支链淀粉。
淀粉的种类很多，如绿豆淀粉、甘薯淀粉等。
在日常生活中，最常用的三种淀粉主要为：。