1.把鸡蛋打好放在盘子里备用，2.将橘片爽倒在上面 3.在蒸锅上蒸十分钟 4.注意不要蒸老了 撒上白糖即可开吃
桔片爽和辣妹子都是非常受欢迎的湖南方言小吃，它们都有独特的口味。
桔片爽是以桔子为原料，经过精心制作而成，味道酸甜适口，口感清新爽口，受到不少人的喜爱。
辣妹子则以多种调料制作而成，味道香辣可口，有微辣的口感。
桔片爽的做法在冷水里加冰糖，用大火煮化。
水开后加入剥好的桔瓣，盖上锅盖煮十分钟。
桔瓣变色发软时用勺子轻微挤压，让冰糖水的甜味和砂糖桔的酸味相互融合，继续煮三分钟后盛出，酸甜可口的桔片爽就做好了。
孕妇可以吃桔片爽的，但是不要一次性吃过多，最好是2—3天吃一瓶比较好。
不建议桔子放入微波炉中，因为桔子如果没有剥皮，那么外层的皮就相当于一个密闭的壳，当加热的时候，气体受热膨胀，如果没有及时排放出去，就会让桔子炸裂。
如果已经剥皮，那么桔子瓣也相当于一个小密闭空间，会导致橘汁四溅，。