【篇一】米酒水的做法大全 1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟（因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂）;2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一个电风。
1、将糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米)，再用清水洗2次。
2、将糯米放入蒸锅蒸布上蒸，水开后蒸20-25分钟。
3、将蒸锅内糯米放到米酒盆内，凉至35℃以下，(手摸有温感即可)4、烧开水一壶，将。
编辑本段米酒水原料及制法原料 米酒水的原料为米酒。
米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。
是南方常见的传统地方风味小吃。
主要原料是江米,所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
月子餐所用的米酒以台湾出产的为佳,。
米酒水的保质期 米酒水常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。
米酒水即是米酒酿成后用高温将其酒精蒸发掉后遗留下来的即为米酒水，米酒水又称之为月子水、月子酒、月子米酒等等。
米酒水。
月子米酒水的做法 所需材料：1、烹饪工具：蒸锅一个，蒸布一块，带盖的米酒盒一个，小盆2个，筷子一双。
2、食材原料：酒粬一包(约重8克)，可做4-5斤糯米。
制作步骤：1、处理糯米：将糯米用清水洗2-3次，然后。