湖南小炒肉还是非常容易消化吸收的，对于平常胃口不好的人们可以增加食欲，开胃消食。
湖南小炒肉 原料：五花肉400克，湖南小青椒100克，红椒一只，姜、葱、蒜、盐、蚝油、料酒、酱油、蒸鱼豉油、味精、麻油各适量。
做法步骤：1。
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。
爆香味辣，为饭桌上的家常菜。
省事省时，具有味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥的功效。
作为一个无辣不欢的广东人，每次小炒肉。
湖南小炒肉最正宗的做法：用料：辣椒100g、五花肉180g、姜蒜适量、生抽一勺、老抽一勺、阳江豆豉5g、蚝油一勺。
步骤：1、五花肉肥的部分和肥瘦相间的部分分开切，二荆条斜刀切，豆豉备好，姜蒜切碎。
2、锅中不放油干煸辣。
小炒肉是属于湖南省的一道常见传统家常名菜，制作原料主要是五花肉和青红椒。
两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。
下面简单介绍如何制作小炒肉才好吃。
小炒肉的食材：五花肉300g，青红椒适量，。
【菜名】湖南小炒肉 【配料】五花肉，青辣椒，老抽，蒜头，料酒等 【烹饪步骤】1、在炒菜之前还是要先备齐材料，主要的菜就是辣椒和肉了，但是调味料也不能少，要不然做不出来好吃的味道。
2、可以多准备一些小碗碟，这样。