根据不同地区的蜜源植物的分布，我国优质蜂蜜产地有秦岭、东北地区、秦晋峡谷、新疆阿勒泰等地方，这些地方的环境优越、蜜源植物丰富、无工业污染，适合小蜜蜂采集和酿蜜。
其中我国秦岭是中国最大、最优质的槐花蜜产区，是世界槐花。
1、新疆产的蜂蜜是国内蜂蜜产品中质量最好的存在,特别是那里的百信蜂蜜,这个品牌的蜂蜜拥有大自己的蜜源基地,而且处于天山的唐布拉生态峡谷之中,受外界污染的机率很小,生产出的蜂蜜也特别纯净,是纯天然蜂蜜的代表之作。
2、海南出产的。
我国也确实有不少优质蜂蜜的产地，像秦岭、东北地区、秦晋峡谷、四川资阳等地方都是不错的蜂蜜产地，这些地方的环境优越蜜源植物丰富，适合蜜蜂采集和酿蜜。
像我国秦岭是中国最大、最优质的槐花蜜产区，是世界槐花蜜的“黄金一。
中国青海的蜂蜜质量最好。
因为这些地方没有环境污染。
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染 。
[ 蜂蜜中 80% 以上都是糖蜜。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的。
此外，我国产的优质蜂蜜还有白刺花蜜，产在陕西、甘肃等省；密花香薷蜜，产在西北各省区；芝麻蜜，产在华北和华中等地；胡枝子蜜，产在东北各省；枇杷蜜，产在江苏南部、浙江和福建等地；党参蜜，产在甘肃、宁夏、陕西等。