南方可以选择养殖鲁西黄牛，西门塔尔牛，夏洛莱牛和利木赞牛的，养牛最主要的是牛的品种的挑选的，只有挑选好肉牛的品种了养殖的利润才会大的。
南方肉牛养殖要注意:一、定时定量。
根据不同的季节确定草料的用量。
夏秋季节，一般每天饲饮3次，每头牛每次喂干草1.3-1.7公斤，复合饲料0.3-0.5公斤，喂后饮0.5%-0.65%的食盐水7.5-10公斤；冬春季节，每天早晚各。
南方地区养殖西门塔尔牛，利木赞牛都可以的，适合江西，浙江，广东，湖南，湖北等地区。
西门塔尔牛 一、原产地及分布 西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。
在法、德、奥等国边邻地区也。
南方地区气候潮热，选择改良黄牛、利木赞牛和西门塔尔牛较好。
尤其是在南方，雨水多湿度较大，对牛的生长影响也比较大。
因此在春季要做好牛的管理工作，尤其是饲养管理方面，否则极易导致牛产生疾病，影响生长。
下面小编就为大家带来了春季养牛的饲养管理要点，一起来看看吧！1、营养搭配。