1、将冬笋剥好，并清洗干净。
放到水里洗一遍即可。
2、大一点的冬笋的切法。
大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。
3、小一点的冬笋的切法。
小一点的冬笋，一般横。
4、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。
5、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。
滚刀：拿住竹笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。
4、中等冬笋，可以横着切，也可以竖着切。
5、断裂的冬笋的都是从冬笋底部或者中间断裂开始切，断裂下来的笋先横着切。
1、将冬笋剥好，并清洗干净。
放到水里洗一遍即可。
2、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把。
1、切丝 春笋怎么切 竹笋剥皮去掉老根之后，将笋先切成一段一段，然后将笋段竖着切成薄片，再将薄片叠放在一起，用刀小心切成丝即可。
2、切片 春笋怎么切 切片有两种方法，一种是先切成段，然后再将段切成片;另一种是。