1、吃法一:准备材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块。
把净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。
玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
老鸭和瘦猪肉放入。
取十二克的南沙参与猪肉适量同煎。
然后再饮汤吃肉即可，对于一些新妈妈产后无奶的事新妈妈，吃了这个沙参炖肉汤以后一般都会有奶来的。
2.用沙参治慢性支气管炎和干咳无痰或痰少而黏 取九克的南沙参，十克的麦冬，九克的。
1、材料：沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。
2、做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30--40分钟，去沙参，放入银耳，栗米(均洗净)，再煮1小时放入冰糖，再熬10--15分钟，即可食用。
3、功效：沙。
制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。
食鸡蛋饮汤，可加糖调味。
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值。
沙参炖鸡 一、原料：1. 主料：南沙参50 克，鸡1 只。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
二、制法：1. 将南沙参去杂洗净。
鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯 一下，捞出洗去血污。
2。.