干粉条凉水洗洗， 姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段。
热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味。
加老抽翻炒均匀，稍微加一点就成，老抽很易上色，加多了，黑乎乎影响食欲。
加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒。
第一步：备料。
羊肉丁1/3碗，土豆粉（细）一碗用温浸泡至软，绿尖椒半个，红辣椒半个，小葱一根，蒜一瓣。
第二步：切菜。
绿尖椒切成小片，红辣椒切圆片，蒜切片，葱切碎。
第三步：炝锅。
锅内加入适量食用油，待油温。
第一步：备料。
羊肉丁1/3碗，土豆粉（细）一碗用温浸泡至软，绿尖椒半个，红辣椒半个，小葱一根，蒜一瓣 第二步：切菜。
绿尖椒切成小片，红辣椒切圆片，蒜切片，葱切碎 第三步：炝锅。
锅内加入适量食用油，待油温八。
1、羊肉切大块;2、葱、姜切片，花椒、八角备用;3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污;4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀;5、放入料酒、老抽、冰糖翻。